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【厚揚げとこんにゃくのもつ煮込み風】
by くにこキッチン
もつが苦手なので、もつを使わずもつ煮込み風に仕上げています。濃い味がご飯が進みます。でも厚揚げとこんにゃくだからヘルシー
コツ、ポイント
濃い味だけど中まで味が染み込まないのであっさり食べられます。お好みで七味唐辛子をふっても美味しいですよ。ダイエット中の方にもお勧めです。リセットご飯で食べ過ぎた翌日にお勧めのメニューです。
材料
(2人分)
厚揚げ
250g
こんにゃく
170g
すりおろし生姜
小さじ1
青ネギ
1本
A エバラすき焼のタレ
大さじ1
A 味噌
大さじ1
水
100ml
このレシピの生い立ち
もつ煮込みの味は好きなのに、もつを家で扱うのは苦手、だから、厚揚げとこんにゃくで作ってみたら、これは美味しい!味噌は赤味噌がお勧めですが、おうちにある味噌でもOKです。
1.
厚揚げは2㎝角の4㎝程度の長さに切り、こんにゃくは2㎝角程度に切る。青ネギは小口切り。
2.
フライパンに厚揚げとこんにゃくを入れ、すりおろし生姜、Aを加え混ぜる。水を加え中火で混ぜながら5分加熱する。
3.
とろみがついてきたら、火を止め器に盛り付け、青ネギを散らす。
https://cookpad.com/recipe/7677928
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