いつもの豚もつをケチャップ煮に。イタリアンな白もつに、皆びっくり!ワインとどうぞ。
コツ、ポイント
ソースと黒胡椒で、トマト缶を煮込まなくても、ケチャップで本格的なお味になります。もっとしっかりトマト感を出したければ、トマトペーストなどを加えても良いです。
材料
(2人分)
A. イタリアンスパイスミックス又はローズマリー、タイム等
適宜
このレシピの生い立ち
ケチャップのレシピを考えていて。
3.
鍋にオリーブオイルとにんにくすりおろし、輪切り唐辛子を入れて火にかけ、香ってきたら、①を入れて炒める。
4.
しんなりしたら、豚モツを入れてさらに炒める。
6.
Aを加えて中弱火で水分が半分以下くらいになるまで煮る。
7.
塩胡椒で調味する。
お好みでパルミジャーノ・レッジャーノをかけても。
https://cookpad.com/recipe/7678354
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