レモンの酸味とクリームの甘味が絶妙にマッチした簡単なパスタです
コツ、ポイント
レモンの皮はグレーターで削るのが一番楽です
このレシピの生い立ち
とてもシンプルなイタリアのレモンパスタです
1.
レモンの皮を少量ピーラーで剥き、縦切りにし、後で飾り用に取っておく。
2.
グレーター等にレモンの皮をすりおろしたら、そのレモンの果汁を絞ってすりおろした皮と混ぜる。
4.
鍋にバターを溶かし、そこに刻んだにんにくを入れ香りが立つまで炒める。
5.
②と生クリーム、塩、胡椒を加え混ぜソースを作る。
6.
茹で上がったパスタと刻んだパセリの半量をソースに加え、ソースによく絡める。
7.
皿に盛り付け、パルメザンチーズ、刻んだパセリ、①で取っておいたレモンの皮を飾り付けて完成
https://cookpad.com/recipe/7678626
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.