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チーズイン♡納豆とんかつ
by 杉山かふん
納豆好きにはたまらない♡茨城名物納豆とんかつ。豚切り落とし肉•薄切り肉の節約レシピ。
コツ、ポイント
小麦粉をまぶすときと、パン粉をまぶした後にきゅっと握るようにして成形すると綺麗にできます。
材料
(4個分)
豚肉(切り落とし•スライスなど)
300g
☆醤油
小さじ2
☆酒
大さじ1
納豆
1〜2パック
とろけるチーズ
適量
小麦粉
適量
溶き卵
適量
パン粉
適量
このレシピの生い立ち
茨城で食べた納豆とんかつの美味しさが忘れられなくてお家でも作ってみました。
1.
納豆はパックから出してよくほぐしておく。
2.
ボウルに豚肉と☆の材料を入れて揉み込む。
3.
豚肉を3枚程度1〜2cmずつ重なるように隙間なく並べ、中心にとろけるチーズと納豆を置く。
4.
納豆•チーズを包むようにして丸める。隙間があればお肉を足して埋め、納豆が溢れないようにする。
5.
③の全体に小麦粉をまぶす。
6.
④に溶き卵、パン粉を順につける。
7.
180度の油で全体がこんがりするまで揚げる。
8.
ソースをかけて召し上がれ。(写真はソースに白ごまをかけています。)
https://cookpad.com/recipe/7678781
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