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梅とひじきとお揚げさんの炊き込みご飯
by 徒然みさと
白だしと梅干しがマッチング〜
コツ、ポイント
油揚げは炊きあがるとご飯にちょうど良い油分になるので油抜きはしません。ご飯がつやつやになります。
材料
ご飯
2合
梅干し
1個
油揚げ
3枚
芽ひじき
大さじ2
白だし
大さじ2
このレシピの生い立ち
乾物活用。本物にはかないませんが、大阪土産で有名な、とん蝶風の味わいのごはんが食べたくて気軽に手に入る材料でと考えました。
1.
梅干しは刻む。油揚げはお好みの大きさに切る。
2.
お米を研ぎ、白だしを入れる。その後、いつもの目盛りまで水を入れる。(このレシピでは二合です)
3.
芽ひじき、梅干し、油揚げを載せて、炊飯器のスイッチをオン。梅干しは種ごといれます。
4.
梅干しのたねを取り出して、ひとまぜしてできあがり
https://cookpad.com/recipe/7678931
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