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新年を迎えるにあたり、伊達巻を作ることにした。ちょうど朝収穫した柚子を友人からいただいたので、この柚子を有効に使いたくて伊達巻に入れてみた。伊達巻は巻かなくても焼いた生地をお弁当や、お寿司の飾りにも使えると思った。