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韓国人の友人に教わった「わかめスープ」
by ざるりん
家のわかめスープのポイントは2つ!ちなみに韓国で「わかめスープ」は母乳を出す為に、産後飲まれるスープだそうです。
コツ、ポイント
①わかめを炒める!②ツナ缶でコクを出す!であります。
材料
(8杯~10杯分)
乾燥わかめ
乾燥した状態で10g
にんにく
一片
ごま油
大さじ2
ツナ缶
1缶
水
1L
鶏ガラ顆粒
大さじ3
ごま
適宜
このレシピの生い立ち
韓国人のお友達宅で頂いたスープが美味しかった!しかし韓国人は計量せず、感で作るそう。ポイントを教えて頂きました。
1.
乾燥わかめを戻し水切りしたものと、みじん切りにしたにんにくをごま油で最初に炒める!←ポイント1.
2.
しっかり炒めたら、ツナ缶を汁ごと投入←ポイント2.
3.
全体にツナ缶がまじりあったら、水・鶏がら顆粒を入れ温める。最後にごまをふって出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/767927
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