ふわっふわっの仕上がり♩
チョコレートシフォンケーキ♩
コツ、ポイント
卵白は使うまで冷蔵庫で冷やしておく
1.
玉子は白身 黄身 にわける
白身は冷蔵庫で冷やしておく
卵黄を泡立て器で混ぜ 砂糖10g入れて混ぜる
2.
チョコレートは湯煎で溶かしておく
サラダ油を入れる
3.
1に2を入れてよく混ぜる
水40ccをいれて泡立て器でよく混ぜる
薄力粉をふるって入れてよく混ぜる
4.
メレンゲ作り
冷やしておいた白身を ハンドミキサーでよく混ぜる
砂糖半量35gをいれてよく混ぜる 30泡立てる
6.
泡立て器
~
ゴムベラで
3に5を加えて よく混ぜ合わせる
8.
余熱ありオーブン170℃で30分焼きます
機種により焼き具合が変わりますので調整してください
9.
焼きあがったらすぐに
ボトル等に
逆さまにして冷まします
https://cookpad.com/recipe/7679300
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