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折りたたみおにぎらず③(牛肉とナムル)
by 吹田市役所
ラップの上にのり、ご飯、具材をのせて、折りたたんで作るおにぎりです。 色々な具を入れて楽しめて、誰でも簡単に作れます。
コツ、ポイント
のりを切る場所は、中心より少しずらし、また、のりの上のご飯は平らに広げると、折りたたみやすいです。 具は、牛肉➡にんじん➡ほうれん草の順に重ねると断面がきれいに仕上がります。
材料
(1人分)
牛肉(切り落とし)
50g
焼肉のたれ
小さじ2
にんじん
20g
★塩
少々
★砂糖
ひとつまみ
★ごま油
適量
ほうれん草
30g
●塩
少々
●砂糖
ひとつまみ
●ごま油
適量
このレシピの生い立ち
男女共同参画センター (デュオ)の講座「パパと子供のクッキング~休日のランチを作ろう!~」のレシピです。
1.
フライパンを温め、肉を入れ、色が変わったら焼き肉のたれで味付けをする。
2.
にんじんは5cm長さの細い千切りにし、軽く茹でて、★の調味料を加えて混ぜる。
3.
ほうれん草は3cmに切る。 塩ひとつまみを入れた湯を沸し、ほうれん草の軸から入れ、しばらくしたら葉も加え、ゆでる。
4.
③がゆであがったら、水にとり急冷して絞っておく。●の調味料を加えて混ぜる。
5.
のり、ご飯、具材(①、②、④)をそろえる。
6.
ラップの上にのりを置き、図のようにご飯を広げ、具をのせて包む。
https://cookpad.com/recipe/7679362
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