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黒ごま餡 こし餡orつぶ餡で
by はやくもひろこ
練り黒ごまとこし餡を混ぜて、黒ごま餡にしました
コツ、ポイント
餡 : 練り黒ごま = 1 : 4 〜1 : 3.5 位がちょうどお菓子作りに使いやすいです
材料
(黒ごま餡100g分)
餡(こし餡、つぶ餡どちらでも)
20g
練り黒ごま
80g
このレシピの生い立ち
黒ごま蒸しパンや黒ごま餡入り生八つ橋作りに使います
1.
練り黒ごまは中身がよく分離してるので、ボウルに50℃位のお湯を入れて(必ずキャップをして)、5分程浸けておきます
2.
こし餡orつぶ餡(市販)と練り黒ごまを計ります
3.
よく混ぜたら完成
4.
黒ごま餡入り生八つ橋 ID
5.
米粉の黒ごま蒸しパン ID7344117
6.
黒ごま餡の豆大福 ID7234066
https://cookpad.com/recipe/7680133
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