薄切りした玉ねぎを冷凍して使った時短美味なオニオングラタンスープです。玉葱の旨味と甘味が引き立つ逸品です。
コツ、ポイント
工程4では、玉葱をトロトロになるまで煮込んでください。
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしました。
2.
食パンを8等分に切り、半分の厚みになるよう切りトースターで3分ほど焼く。
3.
フライパンにサラダ油とニンニクを入れ中火で温めてから、1の玉葱を弱火で10分ほど炒める。
4.
鍋に水とローリエを入れ、強火でひと煮立ちさせ、3の具材と◆の調味料を入れて、弱火で玉葱を30分ほど煮込む。
5.
グラタン皿に、4のスープと2のパンを浮かべて、チーズを乗せて、10分ほどオーブントースターで焼いたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/7680178
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