黒ごま餡好きなので、黒ごま味の生八つ橋にしてみました
このレシピの生い立ち
ID7365864に練り黒ごまを入れました
1.
練り黒ごまはキャップをして、50℃位のお湯で5分位浸しておきます
2.
《黒ごま餡作り》
ID7680133練り黒ごまと使用する餡を計って混ぜ合わせ、4等分1個あたり20〜25gにしておきます
3.
耐熱ボウルに、上新粉・白玉粉・砂糖を計ります
5.
耐熱ボウルにラップをし、800Wで1分20秒位、600Wで1分30秒位加熱します
6.
一旦取り出し、半生状態の生地をヘラか泡立て器でよく混ぜます
7.
またラップをし、更に800Wで1分30秒位、600Wで1分40秒位加熱します
8.
生八ツ橋生地を取り出し、きな粉を打ち粉にした台に移します
9.
円形に伸ばします
直径が22〜23㎝位になるように
10.
18〜19×18〜19㎝位の正方形に切ります
16.
こちらは定番の生八ツ橋
ID7365864
17.
黒ごま餡入り黒ごま蒸しパン
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