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深紅のビーツで可愛く美しいポテトサラダに♪お好みでナッツ類やリーフ、ハーブを散らせばおもてなしにも使える一品になりますよ。少しくせのある味に思われるビーツですが、じゃがいもとマヨネーズとの相性が良く、味も落ち着いた仕上がりになります(^^)