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給食のさばの竜田揚げ
by わかなおママ
魚嫌いも美味しく食べてほしい。
コツ、ポイント
大きい骨は、ビニール手袋をした手で抜きました。 生さばですが、塩さばは、さらに味がしっかりします。
材料
さば(三枚おろし)
300g位
□生姜(すりおろし等)
適当
□酒
小さじ2
□しょうゆ
大さじ1
片栗粉
50g位
油
適量
このレシピの生い立ち
給食で、うまい!うまい!と何度も言ってくれて、そしてレシピを聞いてくれて、うれしかったので、紹介します。
1.
さばをキッチンばさみ等でカットする。水気があれば、キッチンペーパーで押さえる。大きい骨は抜く。
2.
□の調味料を漬ける。(ビニールは丈夫な方がいい。)
3.
片栗粉を容器に入れて、②のさばをつける。
4.
油を熱し、粉を入れてすぐ散ったら、③を入れて、両面を揚げる。
5.
網にクッキングペーパーを敷いて油を切る
https://cookpad.com/recipe/7680792
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