たっぷりの春菊と三陸の乾燥エビ(オキアミ)の風味をトマトソースに染み込ませたパスタ。麺はZENB NOODLE使用。
コツ、ポイント
パスタはソース内でも火が通るのでやや短めに
1.
パスタ(or ZENB Noodle)を指定の時間より1分短く茹でる。
2.
薄切りにしたニンニクをオリーブオイルで炒め、香りが立ったらトマトペースとを入れる。馴染んだら春菊と乾燥エビを入れる。
3.
2にパスタの茹で汁を少しいれ滑らかにしたら、1を混ぜ合わせる。
4.
パルメザンチーズをグレーターで2にふるい入れて混ぜ合わせる。
5.
お皿にもりお好みで上からもチーズを振って完成。
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