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簡単本格キムチチゲ〜ツナ缶編〜
by ユイン유인
コツやポイントは必要なし! 入れて混ぜて煮込むだけ! 簡単なのに韓国のキムチチゲのような美味しさ♡ 作ってみてください!
コツ、ポイント
キムチが味の決め手なので、自家製キムチや、美味しいものを選んで作ってください! 作り方にコツやポイントは要りません! 誰でも簡単に本格キムチチゲ作れます!
材料
(1人分)
キムチ(熟成キムチならより◎)
握りこぶしくらい
玉ねぎ 太めにスライス
1/4くらい
白ネギ 斜め切り
5cmくらい
ツナ缶(油漬タイプ)
1缶
ダシダ
小さじ1
オリゴ糖(無ければ砂糖や水飴)
大さじ1と1/2
辛いのが好きな方は辛口唐辛子粉
お好みで
ニンニク
お好みで
水
300ml
このレシピの生い立ち
韓国に行った時の、キムチがトロトロのキムチチゲの味が忘れられなくて、再現してみたくて作ってみました! 私のこの方法なら簡単に韓国の味が味わえます!
1.
下準備に、玉ねぎとネギを切っておきます。 ツナの油は捨てないでください!
2.
鍋にキムチ(キムチ汁、大きめのスプーン5杯くらいあれば◎)とツナ缶(油も全部)と水を入れて中火で煮ます。
3.
画像のように結構グツグツさせてください!
4.
沸騰したら、玉ねぎのネギを入れて混ぜます。
5.
ダシダとオリゴ糖を加えて混ぜます。 ニンニクや辛口唐辛子粉を入れたい方はここで入れてください。
6.
5〜10分間、またに混ぜながら、中火と弱火の間でしっかりと煮込みます。
7.
水分が1/3くらいになったら完成です!
8.
具材がトロトロで口の中でとろけるのを味わってみてください!
9.
自家製キムチを作って熟成させて使うと格別に美味しいですよ! レシピ載せているのでご覧下さい! レシピID 7398190
10.
他にも豆腐や、キノコ類、サリ麺など入れてもGood!! でも、まずはシンプルにこのレシピで食べてみてください!
https://cookpad.com/recipe/7681652
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