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麻婆ナス
by shiirao
メモです
材料
(2人分)
ひき肉
200g
ナス
3本
長ネギ
1本
ごま油
適量
ニンニク
1片
すりおろし生姜
小さじ1
豆板醤
小さじ1
◎砂糖
小さじ1
◎ウェイパー
小さじ1
◎味噌
大さじ1.5
◎醤油
大さじ1
◎みりん
大さじ1
◎お酢
小さじ1
水
180ml
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ1:水大さじ1
このレシピの生い立ち
メモです
1.
ナスはヘタを取り、縦に8等分に切る。 長ネギ、ニンニクはみじん切りにする。
2.
フライパンにごま油を熱し、長ネギ、ニンニク、すりおろししょうが、豆板醤を入れて炒める。
3.
香りが立ってきたらひき肉を入れて炒める。
4.
ひき肉の色が変わってきたらナスと◎の材料を入れ、炒める。
5.
水を加え、3分程煮込む。
6.
火を止めて水溶き片栗粉を入れて混ぜ、再度加熱してとろみをつけたら完成。
https://cookpad.com/recipe/7682098
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