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南瓜とキノコのカマンベールチーズサラダ
by JA全農青果センター
南瓜ときのこのボリュームたっぷりホットサラダです。とろーり溶けたカマンベールチーズに具材を絡めてお召し上がりください。
コツ、ポイント
・お好みで胡麻ドレッシングやはちみつをプラスしてもOK。 ・かぼちゃが硬くて切りにくい時は、切る前にラップで包み、電子レンジ(600w)で2分加熱してから切ってもOK。
材料
(2-3人分)
かぼちゃ
250g
カマンベールチーズ
1個
お好きなきのこ(マッシュルームなどお好みで)
150g
ベーコン
50g
ベビーリーフ
1/2袋
オリーブ油
大さじ1
塩、こしょう
適量
このレシピの生い立ち
クリスマスなどイベント時に合うかぼちゃレシピを考えました。カマンベールチーズを丸ごと使った豪華な1皿です!
1.
かぼちゃの種とワタを取り除き、1.5cm幅にスライスし、耐熱皿にのせラップをかけて500Wのレンジで4分加熱する。
2.
フライパンにオリーブ油を入れ火にかけたら、かぼちゃと食べやすい大きさに切ったきのことベーコンを入れ、中火で両面焼く。
3.
カマンベールチーズを包みから取り出し、耐熱皿にのせて500Wのレンジで中が溶けるまで約1分加熱する。
4.
皿の真ん中にカマンベールチーズをのせ、周りを囲むようにかぼちゃ、きのこ、ベビーリーフを盛り付ける。
5.
塩、こしょうで味をととのえ完成。
https://cookpad.com/recipe/7682411
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