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\ほったらかし/煮詰めて簡単●甘辛穴子丼
by 猫の手は借りない
おうちで穴子煮カーンタン!買うより全然安いじゃない!
コツ、ポイント
火加減は中火。煮詰まりすぎて焦げないように注意。
材料
(2枚分)
穴子の開き
2枚
▼水
200ml
▼酒
50ml
▼みりん
50ml
▼醤油
30ml
▼砂糖
30g
このレシピの生い立ち
穴子2枚で480円?!この値段なら作ってみようじゃないか穴子丼。
1.
▼はお鍋に入れて煮立たせる
2.
開いてある穴子購入。3等分の長さに切る
3.
小鍋にお湯を沸かして穴子を1分茹で
4.
▼が煮立った鍋に穴子を移動させて落とし蓋をして25分煮る
5.
15分経った時一度穴子をひっくり返す
6.
25分経過。だいぶ煮詰まって煮汁はトローリ。これにて終了
7.
すぐ食べない場合はタッパに入れて冷蔵庫。
8.
食べる時はご飯にのり、穴子、万ネギ、白ごまをパラっとして頂きます。
https://cookpad.com/recipe/7682426
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