材料
(4人分)
corniche(COTENNA(豚の皮)を天日干して乾燥させ油で揚げたもの)
100g
1.
湯を沸かし、オリーブオイル、塩を入れポレンタを合わせてゆっくり煮る。
2.
1に途中で豆、cotichを砕いて、じゃが芋を入れ形がなくなるまで煮込む。
3.
フライパンにオリーブオイル、スライスにんにく、唐辛子、香草類を細かくしたのをいれ、香りが出るまで熱したら、鍋に合わせる。
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