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ポリ袋で白菜の即席漬け
by ユミエド
白菜が安くて美味しい時は、漬物を。ポリ袋で簡単にできますので沢山作ります。
コツ、ポイント
…塩分控えめなので早く食べきってください! しっかり圧をかけた方が味が速くしみこむので、厚手のポリ袋を使用してください
材料
ポリ袋(ジッパー付きフリーザーバック)
1枚
白菜(小玉)
1/2玉(23cmくらい)
塩
小1
白だし
小1
すし酢
大2
酢
大1
切り昆布
2つまみ
輪切り唐辛子
一つまみ
柚子(絞り汁や皮など)
お好みで
このレシピの生い立ち
安価で家計に優しい食材白菜!お漬物をたっぷり作ってサラダ代わりにも…薄味に作っておくと、お好みで柚子風味にしたり、かつおぶし、梅干しとも合わせたり使い回しの効く一品です。
1.
白菜は一口サイズのザク切りにしておく
2.
調味料を合わせて置く
3.
ジッパー付きフリーザーバックに材料を全部入れよく振り混ぜる
4.
しっかり空気を抜いて圧をかけて、冷蔵庫で休ませる。
5.
2~3時間くらい置けば食べられます。 美味しくできますように
https://cookpad.com/recipe/7682639
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