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紅はるかで焼かないスイートポテトディップ
by くらしのポトフ
滑らかな芋ペーストを焼かずにいただきます♪フランスパンをカリッと焼いてカナッペ風に★おもてなし料理にもぴったり
コツ、ポイント
・お砂糖を加える量はお芋の甘さに応じて加減する。 ※より舌触り滑らかにしたい場合、分量外の牛乳を少しずつ様子見ながら加えて伸ばしてください。(牛乳目安10~20gくらい。)
材料
■
----芋ペースト----
紅はるか
200g
バター
10g
きび砂糖
10g~20g(お芋の甘さに応じて加減)
塩
一つまみ
卵黄
1個
■
----パン-----
フランスパン又はクラッカーなど
お好きなだけ
■
----飾り-----
アザラン(ピンクやシルバーなど)
適量
ドライ苺
適量
このレシピの生い立ち
スイートポテトにするように沢山作った芋ペースト。焼かずにそのまま食べてもとても美味しかったので♪表面に卵黄を塗って焼けばスイートポテトになります♪
1.
蒸したお芋ID:7670723を輪切りにした後4つ切りにし、ボウルに入れる(冷えていたら電子レンジで加熱して温める)
2.
①にバターときび砂糖、塩一つまみを加えてフォークなどでよく潰し滑らかになるまで混ぜる。
3.
卵黄を加えてゴムベラなどでよく混ぜる。
4.
フランスパンを1cmくらいに切りトースターで2~3分いい焼き色がつくまでカリッと焼く。
5.
焼けたフランスパンの上に③の芋ペーストを山になるようにのせる。
6.
アザランやドライ苺(seriaに売ってあります)などでお好みでデコレーションしたら完成♪今回はクリスマスっぽく可愛く♪
7.
残った芋ペーストは冷蔵庫または冷凍庫で保存♪
https://cookpad.com/recipe/7682832
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