タピオカ粉で＊もっちりミニ食パン♪
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タピオカ粉で＊もっちりミニ食パン♪
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パウンド型でもっちりミニ食パン♫ レンジ発酵です♫
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材料：(パウンド型)
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| 【1】 耐熱容器に水、砂糖、塩、マーガリンを入れて、レンジ500Wで40秒加熱。混ぜ溶かす。 | |
| 【2】 １にドライイーストを加え混ぜ溶かす。 | |
| 【3】 ２に強力粉、タピオカ粉を加え、菜箸でグルグル混ぜる。 | |
| 【4】 粉っぽさがなくなったら、手でまとめる（捏ねなくて良い） | |
| 【5】 ◎一次発酵 ４にラップをかけてレンジ200Wで40秒加熱。そのまま温かいところで1.5倍になるまで放置。 | |
| 【6】 ５をガス抜きして３等分し丸めて、10分間ベンチタイム。 | |
| 【7】 ６を丸め直して、パウンド型に並べる。 | |
| 【8】 ◎二次発酵 ７にラップをかけてレンジ200Wで40秒加熱。そのまま温かいところで型のてっぺんくらい膨らむまで放置。 | |
| 【9】 200度のオーブンで15分〜焼いたら完成！！ |
【コツ、ポイント】型にはサラダ油を薄く塗り、強力粉をまぶしました。
【このレシピの生い立ち】食べきり量でもっちりパンを♪
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