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超簡単!れんこんのあおさ唐揚げ
by らむちゃん食堂
何か一品と思った時にササっと出来る一品料理。袋一つで下拵えが出来ます。
コツ、ポイント
カットした後にあく抜きすると粉を塗した時に水分で衣が厚くなってしまう為、水にさらさずに直接熱を通します。
材料
れんこん
170〜200g
あおさ
小さじ2
油
500g
塩コショウ
適宜
小麦粉
大さじ2
このレシピの生い立ち
土浦のれんこんフェスに料理教室で参加させていただいて、れんこんメニューを開拓しようと思いまして。
1.
れんこんは穴の所からカットする 添付写真参照 ビニール袋に入れる。
2.
塩コショウをお好みの量振る *写真はお皿に乗せて量を分かりやすく撮影してます。
3.
あおさを小さじ2 、小麦粉大さじ2を袋に入れてよくまぶす。
4.
180度の油で揚げます。揚げ色がついてきたらいい目安。
5.
お皿に盛って出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7683360
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