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栄養&ボリューム満点!高野豆腐の肉詰め
by ぶんぶんチョッパー
肉の旨味が高野豆腐に染みて絶品♡ 栄養もボリュームも満点な1品です♪
コツ、ポイント
・材料を入れてぶんぶんしている時に、具材が容器の側面に張り付くことがあります。その時はヘラ等で落とし再度ぶんぶんしてください。
材料
(4人分)
■
ぶんぶんチョッパーR(640ml)使用
高野豆腐
4枚
長ねぎ
40g
☆たまご
1/2個
☆片栗粉
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆塩
小さじ1/4
☆豚ひき肉
100g
干ししいたけ(戻したもの)
2枚
■干ししいたけ(戻し汁)
200㏄
■酒
大さじ1
■みりん
大さじ1
■白だし
大さじ1
■砂糖
大さじ1/2
■塩
小さじ1/4
このレシピの生い立ち
具材をぶんぶんしたら、詰めて煮込むだけ! 面倒そうにみえて意外と簡単に作れます♪
1.
長ねぎは1㎝幅に切る。 水で戻した干ししいたけは2㎝角に切る、戻し汁は取っておく。
2.
高野豆腐は水で戻して絞り、半分に切り真ん中に切れ込みを入れ袋状にする。
3.
長ねぎと干ししいたけを『ぶんぶんチョッパー』に入れて、ぶんぶんする。
4.
3に☆を入れ、更にぶんぶんする。
5.
2に4を入れる。
6.
鍋に■を入れ混ぜ合わせて火にかけ、煮立ったら5を入れて蓋をして煮込む。
7.
汁気がなくなるまで煮込んだら完成。
8.
旨みが染み染み♪
https://cookpad.com/recipe/7683710
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