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【主菜・副菜】野菜たっぷり塩こうじ蒸し
by 大阪府泉佐野保健所
レンジと塩こうじで簡単ヘルシーメニュー♪ 【レシピ情報提供 泉佐野地域活動栄養士会”ビーンズ”】
コツ、ポイント
■鮭切身の代わりに魚の水煮缶、野菜はカット野菜を使えば包丁いらず☆ ■鮭の代わりに鶏肉などでもOK ■レンジの種類によって加熱時間が多少異なりますので、調整して下さい ■加熱した際、容器が熱くなるので注意して下さい。
材料
(1人分)
生鮭切り身
70g(約1切)
キャベツ
90g
ピーマン
15g
にんじん
15g
酒
大さじ1/2(7.5g)
塩こうじ
小さじ1(7g)
おろしにんにく(チューブ)
少々(1g)
このレシピの生い立ち
◆1人分の栄養価 エネルギー:142kcal たんぱく質:14.5g 脂質 :2.7g 炭水化物 :12.3g 食塩相当量:1.1g
1.
1人分の材料
2.
キャベツ、ピーマン、にんじん、鮭切身を食べやすい大きさに切る。
3.
耐熱容器に②と調味料をすべて入れて混ぜ、ラップをしてレンジ(600w)で6分加熱する。
4.
鮭に火が通れば出来上がり。
5.
「レンジで簡単ニラ玉」とごはん170gを組み合わせるとV.O.S.メニュー基準に合った献立になります。
6.
【献立一食分の栄養価】 エネルギー:590kcal たんぱく質:34.1g 脂質:12.5g 炭水化物:78.6g
7.
【V.O.S.メニュー基準項目】 野菜量:200g 脂肪エネルギー比率:19.1% 食塩相当量:2.9g
https://cookpad.com/recipe/7683954
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