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低糖質 大豆麺のキムチチゲそば
by iFoodアイフード
料理研究家の小田真規子さん制作の大豆麺を使ったキムチチゲそば。大豆麺とにら・キムチを加えて煮込み、チゲ鍋風に。
コツ、ポイント
豚バラ薄切り肉ともやしを炒め、しょうゆ中華スープと水を加えて煮込みます。固めに茹でた大豆めんと、にら・キムチを加えて煮込み、おなじみのチゲ鍋風に仕上げます。仕上げにチーズを加えても。
材料
(1人分)
豚バラ薄切り
100g
もやし
50g
にら
30g
キムチ
50g
ごま油
小さじ2
GABAしょうゆ中華スープ
1袋
水
300ml
大豆麺
1玉
このレシピの生い立ち
料理研究家の小田真規子さんに大豆麺に合うレシピをお願いし、出来上がったレシピです。
1.
① 豚バラ肉は5㎝長さに切り、にらも同様に切る。
2.
② フライパンに油を熱し、①の豚バラと、もやしを広げて1分焼き、上下を返してさっと炒める。
3.
③ ②に水・スープを注いで中火で煮立てる。
4.
④ 熱湯を沸かし、大豆麺を3分半~4分茹で、ザルにとって水気を切り、②に加えて1分煮る。
5.
⑤ ①のにらとキムチを加えてひと煮する。
https://cookpad.com/recipe/7684097
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