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骨付き豚の味噌煮込み
by おでのおでん☆
ほろほろしっとり美味しいよ!
コツ、ポイント
一度火を落として味をしみ込ませましょう!
材料
豚骨付き肉
450g
圧力鍋用水
しっかり浸かるくらい
■
調味料
圧力鍋の煮込み汁
500㏄
清酒
大さじ3
かつおだし(顆粒)
小さじ1
中華たまり醤油
小さじ2
庄内味噌
大さじ2
白みそ
大さじ2
八丁味噌
大さじ2
清酒
大さじ3
本みりん
大さじ3
清酒
大さじ3
にんにく(チューブ)
5㎝
砂糖
大さじ3
このレシピの生い立ち
味噌が少しづつ残っていたので使い切りたく、豚煮込みに使いました。調理でのカレーやみそは違うものを混ぜ合わせると、思わぬ美味しさ発見できるものです。
1.
豚肉を圧力鍋で20分煮込み
2.
自然放冷
3.
煮込み汁と調味料を合わせ20分煮込み冷やして
4.
5分煮込んで
5.
器に盛って完成です。
6.
いただきま~す。
https://cookpad.com/recipe/7684199
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