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・花豆は、甘煮の他にも美味しい食べ方があるはずだと思い、ハマっていたカレー作りに使ってみました。 ・「スパイス完全ガイド」(稲田俊輔 著 西東社) を参考にしました。レシピも多く、スパイスの奥深い世界への入門としておすすめです。