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大根葉の塩麹ふりかけ
by きゃろぽて
塩麹でやさしい塩気の大根葉のふりかけです。
コツ、ポイント
材料
大根葉
大きい大根1本分または小さい大根2~3本分
塩麹
大さじ2
酒・みりん
各大さじ1
ごま油・ごま
各適量
このレシピの生い立ち
いつもと違う大根葉のふりかけを作りたくて。
1.
大根葉はゆでて水にさらし、細かく刻む
2.
フライパンにごま油を入れて熱し、1を炒める
3.
しんなりしてきたら塩麹、酒、みりんを加えてさっと炒める
4.
仕上げにごまを振る
https://cookpad.com/recipe/7685039
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