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鶏ささみと大葉チーズのさっぱり照り焼き
by かのと┊おうちレシピ
お酢をつかった“さっぱり”の照り焼きが美味しい♪鶏のささみとチーズでタンパク質もしっかり^ - ^
コツ、ポイント
◉ささみでチーズを挟む際、多すぎると焼いている最中に流れ出てきてしまうので、はみ出さない程度にするのがよいです。
材料
(4人分)
鶏ささみ
12本
大葉
12枚
ピザ用チーズ
40g程度
小麦粉
適量
油
大さじ1
■
タレ
●りんご酢(穀物酢でも)
大さじ1
●みりん
大さじ1
●料理酒
大さじ1
●醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
大入のささみが格安だったので、夕食のメインになるボリューム満点のレシピを考えました♪味付けも強くなりすぎないようにし、子どもも食べやすいカタチに仕上げました✨
1.
鶏ささみは「すじ」を取ったらラップに挟み、綿棒などで叩き伸ばします
2.
幅広目に広げるのがポイントです♪
3.
大葉、ピザ用チーズをひとつまみのせ
4.
半分に折りたたむようにして具材を包みます
5.
裏表と、まんべんなく小麦粉をふって
6.
油を熱したフライパン【中火】で、両面に焼き色をつけながらしっかりと火を通していきます
7.
中心部まで火が通ったら
8.
合わせておいたタレを回しかけ【強火】で煮詰めつつ、両面にしっかりと味が乗るように時々裏返します
9.
良い感じで照りがつけば、出来上がりです✨
https://cookpad.com/recipe/7685132
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