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☆ビビンバ風炊き込みご飯☆
by Lyri@キッチン
具材を色々のせるのもいいけれど、面倒なので、ぶっ込んで炊いてます! おこげも美味しい♪ キムチを添えて♪
コツ、ポイント
米の水加減をやや控えめに べちゃっとした仕上がりにしたくないので 唐辛子は必ず韓国唐辛子で!! しめじの代わりにキクラゲでも♪
材料
(3合分)
米
3合
鶏もも肉
250~300グラム
玉ねぎスライス
半個
人参
1本
しめじ
1パック
豆もやし
1袋
ニラ
3分の1束
☆コチュジャン
大さじ2
☆韓国唐辛子
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆オイスターソース
大さじ1
☆鶏ガラスープの素
大さじ2
☆ごま油
大さじ半分
☆にんにく(すりおろし)
3かけ
☆砂糖
小さじ1
塩コショウ
少々
■
サラダ油
■
キムチ
このレシピの生い立ち
ビビンバを一度にたくさん作りたくて キムチを薬味がわりに食べてみてください♪
1.
☆を合わせてよく混ぜておく
2.
玉ねぎはスライスに 人参は細切りに 鶏ももは一口大にカットしておく
3.
サラダ油をひき、鶏ももを色が変わるまでよく炒める
4.
続いて、人参、玉ねぎを投入 さっと炒める程度にして軽く塩コショウする
5.
1を投入 よく炒める
6.
洗った米に規定よりやや少なめに水を張り、5を投入 よく混ぜる
7.
しめじも割いてから投入 規定通り炊飯
8.
豆もやしを3〜4分茹でてザルにあげておく 軽くペーパーで水気を取る
9.
1,5センチ程度にカット 生のままでよい
10.
炊き上がったご飯に8と9を投入 さっくりと混ぜる
11.
たっぷりと盛り付けて♪ キムチを添えていただきます
12.
キクラゲでも美味しい♪
https://cookpad.com/recipe/7685598
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