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白滝ですき焼き風☆生卵につけて召し上がれ
by jenny38
白滝にはまってる。ぷりぷりだし。カロリー低い。生卵につけて食べると・・・あれ?ご飯が進んじゃう。
コツ、ポイント
牛肉に片栗粉をまとわせることで、火が通っても柔らかい。汁にも少しとろみがついて美味しい。
材料
(2人分)
白滝
2袋
砂糖
大匙3
醤油
大匙3
酒(芋焼酎)
大匙2
水
200㎖
安めの牛肉
100g(多めでも)
片栗粉
大匙1
生卵
2個
春菊
半分(半分は他で使って)
今回春菊無くてエノキ
袋の半量
このレシピの生い立ち
お弁当にも。牛肉はおにぎりの具でも美味しいです。めちゃくちゃご飯が進んでしまう。
1.
白滝はお湯で洗うか(蛇口から出るお湯でOK!)熱湯で1分湯がきザルにあける。
2.
牛肉は米産の切り落としを使用。ポリ袋に片栗粉を入れ、牛肉を1枚ずつ入れて袋を閉じ、振って全体に片栗粉を付ける。
3.
白滝を鍋に入れ、強火で温める。砂糖・醤油・酒と水を入れ煮る。時ありざっと混ぜいい香りがしてきたら牛肉を投入。
4.
味見をしてちょうどよければ(濃い味推奨)春菊を入れ軽く火が通れば完成。生卵を溶いて付けながら召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/7685620
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