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煮豚の冷凍
by れりゆ☆冷凍の達人☆
使いやすい大きさに切ってから冷凍するのがポイントです。
コツ、ポイント
アクをしっかり取るのがコツです。
材料
豚かたまり肉
300g
ねぎの青い部分
5cm
しょうが(薄切り)
1/2かけ
酒
大さじ1
水
かぶるくらい
このレシピの生い立ち
まとめて煮ておくと、ちょっと使いたい時に 楽です。
1.
鍋に材料とかぶるくらいの水を入れて火にかけ、煮立ったらアクをとりながら煮る。
2.
弱火で40分ほど煮る。
3.
粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切る。
4.
ラップをして、冷凍保存袋に入れて冷凍する。
5.
【解凍】冷蔵庫で自然解凍か、電子レンジで解凍、煮物には凍ったままでOK
6.
ゆで汁を冷凍保存するとスープなどに使えて便利です。、
https://cookpad.com/recipe/7685856
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