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ヤーコンの春雨サラダ
by そふぁみ
ヤーコンのマイベストレシピ。 12/16、初つくれぽ10件頂きました!みなさんありがとうございます!
コツ、ポイント
ヤーコンは水から上げるとすぐ黒ずんでくるので、すぐ調味料を和えて。味がぼやけていると思ったら塩コショウと砂糖で調節して。 ハムも入れると美味しいです。
材料
ヤーコン
中1本
春雨
40g
レタス
1/4玉
黒ゴマ
少々
唐辛子
お好みで
■
〈調味料〉
砂糖
小さじ1杯
塩コショウ
適量
酢
大さじ1杯
めんつゆ
大さじ2杯
ごま油
小さじ1杯
このレシピの生い立ち
義父が育てて送ってくださるヤーコン。買えば高いから買わないけど(笑)。ヤーコンの一番美味しい食べ方だと自認してます。
1.
ヤーコンを千六本に切り、すぐ水にさらす。一度水をきって、さらにもう一度水にさらす。
2.
レタスとお湯で戻した春雨もヤーコンと同じくらいの長さにカット。
3.
材料の水気をしっかり切り、調味料と唐辛子を加えて和え、ゴマをトッピングして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/768623
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