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白菜・しめじ・白ねぎのみそ汁
by sugarbeast
白菜のみそ汁は、旨みたっぷりでとーってもおいしい♡ 冷凍しめじを使って旨み倍増!
コツ、ポイント
出汁入りみそと田舎みそを半々(同量)加えました。 また、白ねぎのみどりの部分も具として無駄なく使いました。
材料
白菜
3-4枚
しめじ
1/3パック
白ねぎ
1/4本
みそ(2種類)
お好みのもの大さじ1-2
出汁(水+無添加だし)
600ml+小さじ1と1/3
このレシピの生い立ち
寒いので、みそ汁でも。 あまり好きじゃない、出汁入りみそを田舎みそとともにダブルで使ってみよう!
1.
野菜を食べやすい大きさに切る。いしづきを取ったしめじをほぐす。 出汁を準備。
2.
出汁と共に1を(特に白菜の芯<白い部分>が柔らかくなるまで)じっくり煮る。
3.
一旦火をきり、みそを溶いて入れる。 再び火をつけ、ぐらっとなったら火を切る。
4.
できあがり!
https://cookpad.com/recipe/7686283
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