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漬時間無きな粉簡単メンチ味甘酢人参浅漬
by beroneete
漬けだれはレンジであえるだけですぐできる。簡単調味料できな粉風味の肉無でもコク旨メンチカツ味が甘酢でさっぱり!コク旨浅漬
コツ、ポイント
タレが熱いうちに漬けてラップを落とし蓋のように被せる事で味が馴染みをやすくなります。野菜を揉んで余分な水分を出すと味が馴染みやすくなります。作り方9〜14もご覧下さい。
材料
人参
約200g
◎酢
大さじ3
◎蜂蜜
大さじ1
◎酒
大さじ2
◎マヨネーズ
小さじ1
◎コンソメ
小さじ1
◎きな粉
大さじ1
◎中濃ソース
大さじ1と1/2
◎ケチャップ
大さじ1
◎醤油
大さじ1
◎こしょう
少々
◎すりごま
大さじ1
◎味噌
小さじ1
ごま
好みで適量
このレシピの生い立ち
海砂さんのメンチカツの味が気になり肉の代わりに簡単調味料できな粉風味に甘酢にしてマイレシピ漬時間無し人参浅漬けの作り方で作ってみたレシピです
1.
人参は3から5cmくらいの棒状に切り塩揉みしてしばらくおきます
2.
1は軽く洗い水分をよく絞りキッチンペーパーなどで水分をよく絞りふきとります
3.
耐熱皿に◎を合わせておきます
4.
3をレンジ800wで1分加熱してよくまぜます(ふつふつするくらい)
5.
4が熱いうちに2を加えて良く混ぜます
6.
5にぴったりラップをしてしばらく起きます(3分くらいで大丈夫です)
7.
軽く混ぜます
8.
好みでごまを散らして完成です
9.
人参の皮は剥いた方が味が馴染みやすいですが剥かなくても大丈夫です。大根やきゅうりもお勧めです。
10.
きな粉の量は好みで調整して下さい。多めの方が滑らかな味になりお勧めです。無しでも大丈夫ですがその場合すりごまを増やして
11.
メンチカツにする場合はレシピI D339330をご覧下さい
12.
肉の代わりにコンソメときな粉とマヨネーズと味噌でコクと風味を出しています。
13.
中濃ソースはあればウスターソースの方がお勧めです。
14.
きな粉の量は調整して下さい。多めの方がまろやかになりお勧めです。無しでも大丈夫ですが、その場合マヨを増やして
https://cookpad.com/recipe/7686800
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