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炊飯器で作れる!ふわふわ卵ケーキ!!
by OkuSama18
炊飯器で作るふわふわの卵ケーキです。
コツ、ポイント
5合炊きくらいの電子炊飯器を使用します。 溶かしバターは生地に混ぜてもいいです。 炊飯器に塗るのはサラダオイルでもいいですが、溶かしバターの方が風味が増します。 焼き上がったら直ぐに窯から出すこと。 保温放置すると水分が飛んで萎みます。
材料
ホットケーキミックス
200g
牛乳
170ml
生卵
3個
砂糖
お好みで
バター
お好みで
このレシピの生い立ち
炊飯器でケーキを焼いてるレシピがあったので試してみました!
1.
生卵を白身と黄身に分け、別々のボウルに入れる。 白身に少量の砂糖を入れミキサーで撹拌し、泡立てる。
2.
黄身もミキサーで撹拌し、だまを潰す。
3.
黄身の上にザルでふるったホットケーキミックス粉を入れて、さっくり混ぜ合わせる。
4.
そこに泡立てた白身を入れて、さっくり混ぜ合わせる。
5.
炊飯器の窯に溶かしバターをシリコンはけで塗って、混ぜ合わせた生地を入れる。
6.
白米の炊飯モードで炊飯する。 出来上がると中央が膨らんでいる。
7.
大きな皿の上に逆さまに窯を置き、やや浮かして、上下にふるとケーキが落ちる。
8.
ちよっと、底が張り付き割れたが、しっかり焼けている。
9.
しっかり、焼けました。 あとは、お好きな飲物とご一緒に!
10.
300gの場合、白米炊飯モードで調理すると外側は焼けてますが、中心部が生なので、裏返して、15分ほど炊飯しましょう。
https://cookpad.com/recipe/7686947
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