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豚肉ともやしの ねぎ塩レモン炒め。
by はるちゅうた0215
すぐ出来ちゃうガッツリおかず。 豚こま使いましたが豚バラでもロースでも◎
コツ、ポイント
最後までずっと強火で仕上げます。もやしは水分が出てこないようサッと炒めます。
材料
(2〜3人分)
豚こま肉(どの部位でも)
300g
もやし
半袋
長ねぎ
1本
塩こうじ
小1
小麦粉
大1
*レモン汁
大1と1/2
*鶏がらスープの素
小1と1/2
*おろしニンニク
1片分
ごま油
大1
このレシピの生い立ち
長ねぎをたっぷり使いたかったんです。 旨味が絡んだ長ねぎだけでもご飯食べれます^^
1.
ビニール袋に豚こま肉を入れ塩こうじを加えて揉みこみ小麦粉をまぶす。長ねぎは荒みじん切りにする。もやしは洗って水をよくきる
2.
*のレモン汁・鶏がらスープの素・おろしニンニクを合わせる。
3.
フライパンにごま油をしき、豚こま肉を広げて強火で両面焼き付けて一旦取り出しておく。
4.
同じフライパンで強火のまま、もやしにサッと火を通し、③の豚こま肉を戻し入れ長ねぎをドサッと入れて②を加えて混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/7687427
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