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鍋キューブでサバ缶と厚揚げの炊き込みご飯
by 桃的美しき日々
サバの水煮缶が体に良いとのことで箱買いしたのは良いけれど、独特のにおいがぁ〜そこを解消するレシピを考えるのが目下の趣味!
コツ、ポイント
厚揚げは絹のものがワタシのお気に入りですが、お好みでどうぞ。包丁で切るよりも、手でちぎるようにすると、食感も味もよく、ごはんのカサマシにもなりヘルシーな仕上がりになります。
材料
(2.3人分)
鍋キューブおでんだし醤油
2個
お米
2合
サバ缶(無塩)
1缶
舞茸
1パック
厚揚げ(絹)
1丁
長ネギ
適量
生姜
スライス3枚ほど
醤油
ひと回し
黒ゴマ
少々
粉山椒
少々
このレシピの生い立ち
サバの水煮缶が体に良いとのことで、週に一度は食べています。飽きないように色々開発中。
1.
味付けの鍋キューブは、おでんあごだし醤油を使います。
2.
2合のお米を研いで、サバ缶の汁を先に入れ、その後2合の目盛まで水を足す。
3.
鍋キューブをのせて、更にサバ缶の身の部分、舞茸(手でほぐす)、厚揚げ(手でくずす)、長ネギ(小口切り)をのせる。
4.
サバ缶の塩加減にもよりますが今回無塩のものを使ったので、更に醤油をひと回しかける。臭みを抑える生姜(みじん切)も入れる。
5.
炊飯器のスイッチを押して炊飯完了したら出来上がり。あれば黒ゴマと粉山椒をふって、召し上がれ
https://cookpad.com/recipe/7687501
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