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定食屋風!豚コマの生姜焼き
by PosCooking
定食屋風の味付け甘めの豚の生姜焼きです! ロース肉ではなく、豚コマや豚バラ肉で作ると 柔らかいお肉の生姜焼きを作れます。
コツ、ポイント
・玉ねぎを焦がさないように火加減には注意して下さい。 ・玉ねぎを入れる事でお肉も柔らかくなり、かさ増しにもなります! ・千切りキャベツはキャベピィでやると超簡単です! ・最初は少ない砂糖の量で始めて、好みの甘さまで調整して仕上げてください!
材料
(2人分)
豚コマ
300g
玉ねぎ
半玉
ごま油
適量
生姜チューブ
8センチ
砂糖
大さじ1.5
酒
大さじ1.5
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
ロース肉の生姜焼きってなぜだか固く仕上がってしまうけど、これなら大丈夫! 購入頻度の高い豚コマで作っちゃえば万事解決です!
1.
玉ねぎをざっくり切っていきます。
2.
フライパンにごま油をたらして熱した所に玉ねぎを投入します。 焦がさないように炒めていきます。
3.
玉ねぎに火が通ってきたら、 豚コマを投入します。
4.
調味料を入れて味付けをしていきます。 途中味見をして好みの味付けまで持って行ってください。
5.
玉ねぎとお肉に味が染み込んだら完全です!
https://cookpad.com/recipe/7687516
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