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きんぴらミックスで作るきんぴらごぼう
by mo*mo
業スーのきんぴらミックスで、簡単に一品。茹でて冷凍保存していた鶏のささみをプラスしてボリュームアップ。
コツ、ポイント
今回は鶏のささみが余っていたので使いましたが、キノコを入れたり、厚揚げを入れてかさましして、よく作っています。
材料
(3~4人分)
きんぴらミックス(水煮)
200g
鶏のささみ(茹でて冷凍保存していたもの)
100g
ごま油
小さじ2
砂糖
大さじ1
だしの素
小さじ1/2
料理酒
大さじ2
しょう油
大さじ2
みりん
大さじ1
ごま
お好みの量
このレシピの生い立ち
あと一品足したいときに、あっという間に出来、重宝するので、きんぴらミックスは常備しています。
1.
きんぴらミックスを軽く水洗いして、水気をきっておきます。
2.
フライパンにごま油を入れて熱し、ささみを入れて炒めます。(凍ったままでOK) ※ちくわやサラダチキンなどでも。
3.
きんぴらミックスと砂糖、だしの素を入れて、しんなりするまで炒めます。(中火170~180度)焦げ付かないよう混ぜます。
4.
残りの調味料を入れて水分がなくなるまで炒めます。焦げ付かないよう注意。
5.
火を止め、ごまを絡めたら出来上がり。 時間があれば、しばらく置いておくと味が染み込みより美味しくなります。
https://cookpad.com/recipe/7687651
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