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《韓国風》水なしで煮豚(スユク)
by 韓国の夕飯
野菜から出た水分で甘みたっぷりの柔らかい煮豚です!
コツ、ポイント
リンゴや梨など果物を入れると甘みが増します。
材料
(2人分)
豚肩肉
600g
にんにく
10個
玉ねぎ
2個
長ねぎ
1本
粒こしょう
小さじ1
ローリエ
4‐5枚
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
韓国で流行っている「無水分スユク」です!作り方も超簡単で、トロトロした歯ごたえが絶品です!
1.
豚肉に塩・コショウをふりかけて、30分ほど寝かせます。
2.
スライスした玉ねぎを鍋の下に敷きます。
3.
玉ねぎの上に豚肉をのせます。
4.
その上にネギをのせます。
5.
ニンニクをのせます。
6.
ローリエの葉も4‐5枚入れます。
7.
粒コショウと残った野菜をのせます。
8.
蓋をして20分ぐらい蒸します。
9.
肉を裏返ししてさらに20分ほど蒸します。
10.
スライスして完成♡
11.
ちょっぴり辛いニラ和えと相性抜群!
https://cookpad.com/recipe/7687766
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