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コンソメ不要!豚肉と野菜のトマト煮込み
by りかkitchen
コンソメ不要で作るとっても美味しいトマト煮込みです!野菜がたっぷり栄養満点で、子どもたちにもおすすめです。
コツ、ポイント
じゃがいもやレンコンなどの野菜もよくあいます!
材料
(4人分)
豚肉(バラでもこま切れでもOK)
250g
玉ねぎ
1個
キャベツ
150~200g
にんじん
1/2本
バター
10g
●すりおろしにんにく
1片分
●トマトピューレ
320g
●きび砂糖
大さじ1
●ケチャップ
大さじ1
●ウスターソース
小さじ1
●塩麹
大さじ1
●牛乳
大さじ2
●水
150cc
このレシピの生い立ち
子どもが野菜を美味しく食べてくれる簡単レシピを考えていて、トマトピューレと煮込んでみたらとても美味しくできました。
1.
にんじんは乱切り、玉ねぎは薄切りする。キャベツは適当な大きさに切る。
2.
フライパンにバターと玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりするまで焦げないようによく炒める。
3.
豚肉を加え、さらに炒める。
4.
にんじんを加え、さっと炒める。
5.
●とキャベツを入れ、グツグツしてきたら弱火にして10分程煮込む。
6.
お皿に盛って完成! お好みで、パルメザンチーズやパセリを!
https://cookpad.com/recipe/7687870
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