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クロックムッシュ
by 宇都宮市保健センター
栄養価 エネルギー こども254kcal おとな508kcal 塩分 こども1.1g おとな2.1g
コツ、ポイント
ホワイトソースではなく,絹ごし豆腐を使うことでたんぱく質アップ,カロリーダウンになります。ピーマンが苦手なお子さまには細かく切るか上にのせるのではなく間のクリームに入れる方法もおすすめです。
材料
(親子1組分)
パン8枚切り
4枚
ハム
2枚
絹ごし豆腐
100g
クリームコーン缶
60g
マヨネーズ
小さじ1
ピーマン
7g
黄パプリカ
7g
赤パプリカ
7g
ピザ用チーズ
20g
ブロッコリー
30g
ミニトマト
4個
■
おとな3つ こども1つ
このレシピの生い立ち
宇都宮市保健センターで開催した「パパとはじめてクッキング」おやこ食育教室で作成したレシピです。
1.
ブロッコリーを小房に分け,さっと茹でざるに取る
2.
ミニトマトは洗って半分に切る
3.
ピーマン,パプリカを洗って角切りにする
4.
絹ごし豆腐をまぜ,なめらかにしたらクリームコーン缶とマヨネーズを入れ混ぜる
5.
パン1枚に④の1/4をぬりハムをのせもう1枚のパンを重ねる④の1/4をぬりピーマン,パプリカをのせピザ用チーズをちらす
6.
もうひと組つくる熱したオーブンに入れ,180℃で7分くらい焼く
7.
パンを半分に切り,盛り付けする
https://cookpad.com/recipe/7687941
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