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ゴマとアーモンドのフロランタン風
by ゆきこのキッチン
市販のクラッカーをつかったフロランタンとは一味違うゴマの香ばしさが好評の手軽な焼き菓子です。
コツ、ポイント
冷蔵庫で保存すれば日持ちもします。トースターを使用する場合は、2分くらい様子をみながら焼いてください。 Youtubeでレシピを配信しています。 https://youtu.be/PkXImCrq0Xc
材料
(天板1枚分)
全粒粉クラッカー
18枚
A:生クリーム
50cc
A:バター
40g
A:砂糖
40g
A:はちみつ
25g
A:水あめ
25g
B:白いりゴマ
30g
B:黒いりゴマ
20g
B:スライスアーモンド
30g
このレシピの生い立ち
手軽にできるのに本格的!と料理教室のみなさんにとても好評いただいた、とっておきのレシピです。
1.
Aの材料を弱火で3~4分混ぜながら煮詰め、トロッとしたら火をとめます。
2.
Bの材料を加えます。(火は止めたまま)
3.
②をクラッカーの中央に塗り(端は少し残す)、アルミホイルをしいた天板に隙間なく並べます。
4.
230度に予熱したオーブンで7分焼きます。 ※途中天板の前後を入れかえると焼きムラがふせげます。
5.
そのまま余熱で30秒~1分置き、きつね色になったらオーブンから出します。
6.
荒熱が取れたら手で割ります。
https://cookpad.com/recipe/7688084
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