切干の歯応えが絶妙で、野菜が取れヘルシー。おつまみにも。
コツ、ポイント
元々シーサラダ自体がいい味ですが、あっという間に食べてしまうのが勿体無いので、以前このサイトで教えてもらった切干のサラダを応用してみたくなり、試してみたらとても美味しく、家族にレシピアップを勧められました。参考 872383
このレシピの生い立ち
下の娘にもらったコストコ土産を応用したくて。
2.
戻ったら絞り少し包丁を入れ、中弱火のフライパンに油等を回し入れ切干を炒める。お好みだが焦げないくらいに。
3.
火を止めたら軽く塩胡椒、器に移し、しばらく置いて粗熱をとる。
胡椒は多めが美味しいと思う。
4.
マヨネーズと醤油をコク出しにすこし入れてシーサラダをさらに混ぜて出来上がり、これだけです。
5.
小鉢などに盛り付け青葱を散らす。
写真を撮り忘れて、次の朝残りをおかずにした写真しか無くてすみません。
https://cookpad.com/recipe/7688379
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