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イタリア風ペペロンおにぎり
by エスプレキッチン
海外で「パリおにぎり」が流行りつつある!?ってコトであえてイタリア風にペペロンチーノっぽくしてみました!
コツ、ポイント
・ソーセージはベーコンでもOK。 ・ニンニクと唐辛子でペペロンチーノのアーリオオーリオをイメージしてみましたが、辛いの苦手であれば唐辛子は無くてもOK。 ・仕上げの焼きはオイルがもったいないので焼いたのですが、握っただけでもOKです。
材料
ご飯
お茶碗一杯分ほど
ソーセージorベーコン
4本分ほど
ニンニク
2欠片
唐辛子
1本
塩
少々
顆粒出汁
小さじ1
オリーブオイル
多目
あられ、パセリ(あおさ)
適量
このレシピの生い立ち
海外風のイメージという事でペペロンチーノ風に!ニンニクとオイルとソーセージでどことなくチャーハンっぽい印象に仕上げてみました。炒めた飯だけに…イタ飯ってか!?o(^-^)o
1.
ソーセージとニンニクを細かくカットしておきます。
2.
多目のオリーブオイルで焦げないように弱火~中火でじっくり炒めて、最後に火を止めて唐辛子を入れて風味を付けておきます。
3.
ご飯に顆粒出汁、塩、あられやパセリなどを加え、②で炒めた具材を油が入らないように入れて混ぜ込みます。
4.
油っぽのでラップで包みおにぎりの形にします。
5.
オイルが余ってるフライパンに戻し、軽く焼き目を付けます。
6.
完成!漬物の代わりにピクルスを添えてみました。
https://cookpad.com/recipe/7688633
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