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さつま芋の甘煮
by YUMYUM17
冷凍もOK!副菜にお弁当のおかずに大活躍!
コツ、ポイント
途中で水分が無くならないように注意すること!柔らかくなっても水分が沢山残った場合は、最後煮詰めること!甘いのが好きな人は砂糖を少し足してもいいかも。
材料
さつま芋
中1本〜
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
■
ひたひたの水
このレシピの生い立ち
芋を洗って火にかけるだけの簡単レシピ。腹持ち良くて小腹が空いた時のおやつにも。
1.
さつま芋を洗って、ピーラーでまだらに皮を剥く。
2.
1.5センチくらいに輪切り。 大きい芋の場合はイチョウ切りでも◎
3.
切ったさつま芋を水にさらす。少ししたら水を捨てる。 (これから使う鍋を使うと便利)
4.
鍋にさつま芋とひたひたの水を張り、火にかける。
5.
沸騰したら弱火にして、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1を入れる。 蓋をして10〜15分弱火で煮る。
https://cookpad.com/recipe/7690814
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