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カリフラワーの葉と茎のニンニク炒め
by クックDO1DOF☆
味はブロッコリー、触感はブロッコリーの茎に似ています。食べれば捨てる部分として扱われているのか不思議になります。
コツ、ポイント
にんにくを大きめの一片にして、にんにくをしっかり効かせるのがポイントです。
材料
(2)
カリフラワーの茎と葉
1個分
にんにく
一片
塩
適量
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
カリフラワーの茎と葉が新鮮だったので、捨てるのがもったいないと思い、生まれてはじめて料理して食べてみました。今まで捨てていたのがうそみたいな味でした。
1.
カリフラワーの茎と葉を削ぎ切りにする
2.
にんにくをスライスする
3.
フライパンを熱してにんにくを中火で炒め、香りがでてきたら、カリフラワーの葉と茎を加えて中火で炒める
4.
葉が鮮やかな色になってきたら、塩で味付けし、火を止める
https://cookpad.com/recipe/7691368
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